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山西紅

葡萄年份:2015 

葡萄產區:山西夏縣鳴條崗產區 

葡萄品種:96%赤霞珠  4%美樂 

類型:干型 




發酵:葡萄經去梗,輕微破碎后,在不銹鋼發酵罐中以中等溫度進行酒精發酵。小心的發酵和萃取以保證酒的新鮮度。 

陳釀:在橡木桶中進行六個月的陳釀。

 

釀酒師筆記: 

顏色:棕紅色 

香氣:聞起來有優雅的黑莓和櫻桃的芳香,也微微散發著肉桂,咖啡和香料的幽香。 

口感:入口后展現出精巧的平衡感和豐厚的濃郁度,余味持久。


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