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夏都紅

葡萄年份:2016 

葡萄產區:山西夏縣鳴條崗產區 

葡萄品種:100%赤霞珠 

類型:干型 



發酵:葡萄經去梗,輕微破碎后,在不銹鋼發酵罐中以中等溫度進行酒精發酵。小心的發酵和萃取以保證酒的新鮮度。

 

釀酒師筆記: 

顏色:石榴紅色 

香氣:聞起來有山楂等紅色水果香氣。 

口感:口感清新,單寧細膩,酸度平衡,是一款簡單易飲的餐酒。 


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