冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持***的低溫。
冷凍庫的庫內溫度一般為-5℃~-18℃，一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫，經過凍庫制冷設備制冷降溫，庫內的溫度降到-18℃,冷凍庫取貨出貨不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的腐敗變質，這就是典型的冷凍庫。
